營(yíng)養(yǎng)豐富，有利于身體健康。不過(guò)，喝牛奶也有講究，一些錯(cuò)誤的做法不僅會(huì)使牛奶的營(yíng)養(yǎng)減半，還可能會(huì)損害健康。以下4種行為，千萬(wàn)不要有哦！
加米湯、稀飯？
不少人覺(jué)得在牛奶中加米湯、稀飯，可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)，但是，這種做法很不科學(xué)。這是因?yàn)槊诇拖★堉饕缘矸蹫橹?，而牛奶中含有維生素A，淀粉中的脂肪氧化酶會(huì)破壞維生素A。因此，如果不得不加米湯稀飯的話，要將兩者分開(kāi)食用。
越濃就越好？
不少人覺(jué)得新鮮牛奶太淡，就在其中加奶粉。但是，牛奶的濃淡應(yīng)該與年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增。如果常喝太濃的牛奶，嬰幼兒會(huì)出現(xiàn)腹瀉、便秘、食欲不振的情況，甚至拒食，長(zhǎng)時(shí)間后，就會(huì)影響體重，甚至?xí)斐杉毙猿鲅孕∧c炎。
一定要煮沸？
一般來(lái)說(shuō)，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時(shí)用3分鐘，60℃時(shí)用6分鐘就可以了。但是，如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，那么牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化，而焦糖可誘發(fā)癌癥。另外，煮沸后的牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀，使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
加糖越多就越好？
不少人喝牛奶時(shí)會(huì)加糖。但是，要注意的是加糖必須要定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。比如，對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，加糖過(guò)多不利于嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。過(guò)多的糖進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，會(huì)將水分潴留在身體中，導(dǎo)致肌肉和皮下組織變得松軟無(wú)力。這樣的嬰兒看起來(lái)很胖，但身體的抵抗力很差，醫(yī)學(xué)上稱之為“泥膏型”體形。
那什么時(shí)候加糖呢？部分人把糖與牛奶加在一起加熱，那么，牛奶中的賴氨酸就會(huì)與糖在高溫下（80℃-100℃）產(chǎn)生反應(yīng)，生成糖基賴氨酸這種有害物質(zhì)。這種物質(zhì)不會(huì)被人體吸收，還會(huì)危害健康。所以，先把牛奶晾到溫?zé)幔?0℃～50℃）時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解。
喝牛奶還需注意4大事項(xiàng)
不要和含鞣酸草酸的食物同食：由于含鞣酸草酸的食物富含草酸，會(huì)與鞣酸凝結(jié)成塊，不易消化吸收，破壞營(yíng)養(yǎng)。因此，喝牛奶時(shí)不要同時(shí)食用濃茶、柚子、檸檬、楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等含鞣酸草酸的食物。
不要放入冰箱冷凍室：牛奶冷凍后，脂肪蛋白可分離出干酪素，影響牛奶味道。
不要空腹喝牛奶：空腹喝牛奶就會(huì)將蛋白質(zhì)當(dāng)碳水化合物變成熱能而消耗。同時(shí)，牛奶在胃中停留時(shí)間短，很快排泄至腸道，對(duì)消化吸收沒(méi)幫助。
要放在涼爽暗處：如果把牛奶放在陽(yáng)光下，那么，經(jīng)陽(yáng)光照射后，會(huì)損害牛奶中的維生素B、維生素C。