轉(zhuǎn)眼，2018就變成了2019，當(dāng)2018已然過成了唯一，我們除了唏噓未竟的目標(biāo)，還可以重整旗鼓，繼續(xù)期待并為之奮斗。
2018，回顧我們共同關(guān)注的那些事，2019，堅(jiān)持我們內(nèi)心的篤定：寒潮終將退去，春暖花會(huì)開。
奶業(yè)生產(chǎn)
奶業(yè)生產(chǎn)保持穩(wěn)定發(fā)展，預(yù)計(jì)牛奶產(chǎn)量比上年增加2%。產(chǎn)業(yè)素質(zhì)進(jìn)一步提升，奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到62%，比上年增加4個(gè)百分點(diǎn)；奶牛單產(chǎn)達(dá)到7.4噸，比上年增加400公斤。
生鮮乳質(zhì)量安全狀況良好，生鮮乳質(zhì)量安全抽檢合格率在99.8%以上，規(guī)模牧場(chǎng)生鮮乳的乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家水平，全年沒有發(fā)生重大質(zhì)量安全事件。
這一年奶價(jià)
2018年，國(guó)內(nèi)奶價(jià)創(chuàng)四年新低，6月份第4周，全國(guó)生鮮乳價(jià)格為3.38元/公斤，創(chuàng)下2014年下半年以來新低。從9月份起，受奶源短缺、養(yǎng)殖成本提升、熱應(yīng)激導(dǎo)致牛奶減產(chǎn)等多種因素的影響，奶價(jià)開始逐漸上漲，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部12月19日的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)奶價(jià)平均3.59元/公斤。
奶牛品種培育
2018年，推進(jìn)奶牛遺傳改良計(jì)劃，啟動(dòng)優(yōu)質(zhì)奶牛種公牛培育技術(shù)應(yīng)用示范項(xiàng)目，遴選一批奶牛核心育種場(chǎng)，組織1500個(gè)奶牛場(chǎng)開展奶牛生產(chǎn)性能測(cè)定，推動(dòng)提高飼養(yǎng)管理和育種選育水平。
奶業(yè)振興政策
2018年是貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》和全國(guó)奶業(yè)振興推進(jìn)工作會(huì)議精神的開局之年。
9月27日，胡春華副總理在全國(guó)奶業(yè)振興工作推進(jìn)會(huì)議上強(qiáng)調(diào)發(fā)展以奶農(nóng)為主體的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系加快推進(jìn)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
12月26日，9部委聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見》，奶業(yè)振興和保障乳品質(zhì)量將是今后一個(gè)時(shí)期奶業(yè)工作的主題。
中美貿(mào)易摩擦
7月6日，美國(guó)正式開始對(duì)340億美元的中國(guó)產(chǎn)品加征25%的關(guān)稅。受中美貿(mào)易摩擦影響，進(jìn)口苜蓿、大豆加征關(guān)稅，飼料成本大幅上漲，導(dǎo)致全國(guó)公斤奶成本較大幅度增加。
優(yōu)質(zhì)乳工程
2018年，國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟正式公布了優(yōu)質(zhì)乳工程標(biāo)準(zhǔn)，這意味著長(zhǎng)期以來行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失的空白將得到填補(bǔ)，包括優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)制度也將正式落地實(shí)施。
而在國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟和中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟的共同推動(dòng)下，優(yōu)質(zhì)乳的隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，目前已有44家企業(yè)進(jìn)入優(yōu)質(zhì)乳工程，包括南京衛(wèi)崗乳業(yè)在內(nèi)，有27家乳企/液態(tài)奶生產(chǎn)廠家通過了中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程的驗(yàn)收，還有17家正在實(shí)施優(yōu)質(zhì)乳工程。
優(yōu)質(zhì)奶產(chǎn)自于本土奶，國(guó)產(chǎn)奶優(yōu)于進(jìn)口奶的理念，正不斷傳播普及。
嬰兒配方奶粉監(jiān)管
2018年，是嬰幼兒配方奶粉注冊(cè)制元年，嬰配粉注冊(cè)工作逐步開展。截至2018年10月，共有404個(gè)系列1195個(gè)嬰幼兒配方奶粉通過配方注冊(cè)。其中，國(guó)內(nèi)的有108家嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)（工廠）306個(gè)系列918個(gè)配方獲批，境外有47家98個(gè)系列277個(gè)配方通過注冊(cè)，共有近1700個(gè)配方奶粉產(chǎn)品遞交配方注冊(cè)申請(qǐng)材料。
同時(shí)國(guó)內(nèi)嬰幼兒配方奶粉迎來了更為嚴(yán)格的監(jiān)管。
8月31日，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于征求嬰兒配方食品等9項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及1項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單（征求意見稿）意見的函》。新國(guó)標(biāo)意見稿中將現(xiàn)有的兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，按年齡段（嬰幼兒配方奶粉的1、2、3段）進(jìn)行細(xì)化拆分，拆分成三個(gè)對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)二段、三段奶粉中的蛋白質(zhì)含量進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，并增加了乳糖的比例要求。
在例行性“國(guó)檢”中，國(guó)產(chǎn)奶粉連續(xù)8次全部合格，表現(xiàn)堪稱完美。2018年四個(gè)季度抽檢合格率均在99.7%以上。2018，國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉用較嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)和較嚴(yán)的抽檢體系為自己正名。
國(guó)外問題奶粉
1月9日，法國(guó)大型超市集團(tuán)勒克萊爾宣布，其旗下多家超市銷售了1000多罐位于召回名單之列的嬰幼兒奶粉。次日，法國(guó)主要超市集團(tuán)歐尚、家樂福等紛紛“投案自首”，家樂福承認(rèn)共賣出434罐、Système U賣出384罐問題奶粉，其他超市也或多或少銷售了一些問題奶粉。
愛他美更改了幾種嬰兒奶粉產(chǎn)品的配方，新配方奶粉造成許多新生寶寶出現(xiàn)胃部不適、嘔吐、腹瀉等癥狀，數(shù)百名情緒激動(dòng)的父母已到產(chǎn)品臉書頁面上留言抱怨。英國(guó)廣播公司（BBC）7月9日跟蹤報(bào)道，還有一些媽媽們繼續(xù)抱怨，她們的寶寶在吃了新配方新生兒奶粉后胃部不適。
7月24日，美國(guó)食藥局（FDA）發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，對(duì)有可能污染了沙門氏菌的某些產(chǎn)品實(shí)施召回。
9月21日，臺(tái)灣264萬多罐雅培奶粉產(chǎn)品下架！
牛奶研究新突破
四川大學(xué)華西基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與法醫(yī)學(xué)院鄧振華教授團(tuán)隊(duì)研究表明吃發(fā)酵乳制品（奶酪、酸奶等）與總的患癌風(fēng)險(xiǎn)降低14%相關(guān)，其中吃酸奶與患癌風(fēng)險(xiǎn)降低相關(guān)性非常顯著，高達(dá)19%。發(fā)酵乳還能預(yù)防糖尿病、控制血壓、預(yù)防中風(fēng)等作用。
國(guó)際著名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》上發(fā)表文章，基于五大洲21個(gè)國(guó)家13余萬人15年的跟蹤調(diào)研，結(jié)果顯示奶制品攝入量與綜合死亡率、心血管死亡率和主要心血管疾病等密切相關(guān)，發(fā)現(xiàn)每日攝入2份標(biāo)準(zhǔn)食用量以上總奶制品的人群總死亡率、心血管死亡率、主要心血管疾病發(fā)生率和中風(fēng)發(fā)生率均顯著降低。
嚴(yán)冬漸去，暖春會(huì)至，每個(gè)人的努力和堅(jiān)守，便是奶業(yè)可預(yù)期的未來。愿你我都能緊握心中所想，毅勇前行。